鲫鱼豆腐汤面

作者： 菜小麦11

用料

• 鲫鱼 三条
• 豆腐 一块
• 小葱 一根
• 蒜 一瓣
• 姜 三片
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 开水 适量
• 面 一把
• 青菜 适量
• 花蛤 适量
• 油 少许

鲫鱼豆腐汤面的做法步骤

步骤 1

鲫鱼切块油锅煎制两面金黄，我今天买的鲫鱼中等，不算大，一家四口吃也算刚好

步骤 2

然后用铲子铲碎，放葱姜蒜翻炒一下，香味儿就出来了，加点盐、料酒

步骤 3

然后加热水，记得一定是热水，这样炖出来的汤才会奶白奶白的，这个是炖了差不多十分钟的样子，然后过滤出鱼骨

步骤 4

过滤完后可以看到低下的汤非常白

步骤 5

回锅放入豆腐再炖个五分钟，我也加了一些花蛤，喜欢汤更鲜的话可以把花蛤跟豆腐一起下，我喜欢花蛤肉嫩一点的所以比较晚放

步骤 6

另拿锅煮面，面煮8分熟了捞出放鱼汤里

步骤 7

放面同时一起把花蛤放进去煮两分钟左右，最后撒点青菜，有宝宝吃所以就没放鸡精，味道已经很鲜了，也不需要，这样就OK了，一碗味道鲜美的鱼汤面就完成了，夏天热，吃完清清爽爽的面也非常舒服，营养也是非常足的

菜谱创建时间：2023-07-01 11:08:19