新鲜金银花若干洗净焯水,不焯应该也可以,我怕花多了太寒凉就焯了一下
金银花拧干水分后放入蛋液中调匀
起油锅,倒入鸡蛋液和金银花翻炒,可稍微放点水。起锅装盘。
金银花炒鸡蛋如果一顿没吃完,间隔一段时间后会有点发绿,但不影响吃,我是第二天早饭时吃完的