酸菜羊肚菌

作者： 一心向阳103

用料

• 羊肚菌 70克
• 咸酸菜 60克
• 青、红椒 各50克
• 红指天椒 2个
• 盐、植物油、素耗油、姜片、淀粉、醋适量

酸菜羊肚菌的做法步骤

步骤 1

羊肚菌浸泡12小时，清洗后加盐、醋、淀粉适量继续浸泡半小时后洗净切薄片，倒入开水里放入姜片煮10分钟，过水沥干备用。

步骤 2

咸酸菜洗净抓干，热锅炒干后放油、小米辣、素耗油炒香盛出备用。

步骤 3

青红椒切菱形或条状，热锅冷油加少量盐炒香盛出备用。

步骤 4

羊肚菌炒干水后加油、盐、素耗油、咸酸菜、适量水焖入味，放入炒好的青红椒翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2023-06-30 11:59:23