照烧鸡腿饭

作者： 肉食者食肉

香到舔盘

用料

• 腌制
• 大鸡腿 1只
• 姜 两三片
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 配菜
• 胡萝卜 一小段
• 油菜 1颗
• 料汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 水 3勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨，肉这面横向和竖向都切几刀，加姜，盐，黑胡椒腌制30分钟 热锅一点点油，下鸡腿，皮向下煎到出油且金黄，中间不要动它，大概5分钟，可以盖盖子防止溅油

步骤 2

翻面煎鸡肉，5分钟，同样可以盖盖子

步骤 3

煎鸡肉的时候烧水烫菜，捏着油菜把根部先烫30秒，再一起烫

步骤 4

把料汁全部倒进锅里盖盖子小火咕嘟到汤汁浓稠，中途记得翻面，快好的时候盯着点，不要烧干了

步骤 5

煮好以后鸡肉取出来稍微晾一下，让它冷静一下再切块

步骤 6

盛饭，摆盘，浇点汤，好吃到舔盘子

菜谱创建时间：2023-06-29 14:39:44