低糖奥利奥爆浆蛋糕

作者： 情甜甜

第一次做 裱花太难了 不过味道还是很好的

用料

• 玉米油 40g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 40g
• 奥利奥饼干 1盒
• 淡奶油 150ml
• 奶酪 50g
• 牛奶 60ml
• 低筋面粉 65g

低糖奥利奥爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

倒入60ml牛奶和40g玉米油 搅拌均匀如上图

步骤 2

加入65g低筋面粉 搅拌至糊状

步骤 3

加入四个蛋黄 继续搅拌至无颗粒

步骤 4

余下的蛋白里加入20g糖 打蛋器调至高速档位打发 呈小尖角样

步骤 5

取出一部分倒入面糊中搅拌均匀

步骤 6

加入奥利奥搅拌均匀

步骤 7

拌匀后分两次倒入剩余的打发好的蛋清里 切拌

步骤 8

装入模具 放入烤箱150度50分钟

步骤 9

奶油部分：先打发50g奶酪

步骤 10

加入20g糖和150ml淡奶油 继续打发至酸奶状

步骤 11

加入奥利奥 搅拌均匀

步骤 12

烤箱取出 脱模

步骤 13

切十字刀

步骤 14

挤入制作好的奶油

步骤 15

成品 可惜不会裱花 味道还是很好

菜谱创建时间：2023-06-29 13:11:29