肉丝+料酒 盐 生抽 味精 湿淀粉 少许油搅拌腌制(调料量为炒菜量全部 也可放一半后炒制时放另一半)
炒熟盛出,锅内热油加 甜面酱 糖 料酒 半碗水炒制粘稠后翻搬肉丝均匀淋点熟油后出锅 可干豆腐微烫卷胡萝卜 葱丝 黄瓜丝 也可过水面条当浇头