泰式绿咖喱酱（百味之源-多用途特色酱料TM5

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 10m 份量 1罐

用料

• 10克新鲜芜要
• 只取根部
• 50 克 小红葱
• 30克蒜瓣
• 15克新鲜南姜
• 2茶匙 芜籽
• 香烤
• 2茶匙 孜然粒
• 香烤
• 1/2 茶匙 白胡椒粒
• 15条 新鲜青辣椒
• 去籽
• 1茶匙盐
• 2 小支 新鲜九层塔
• 只取叶片
• 3支 新鲜香茅
• 只取白色部分
• 2茶匙 疯柑皮屑
• 剁碎
• 1茶匙 峇拉盏

泰式绿咖喱酱（百味之源-多用途特色酱料TM5的做法步骤

步骤 1

1 将芜要，小红葱、蒜瓣、南姜、芜籽、孜然粒、白胡椒粒、青辣椒、盐、九层塔、香茅、疯柑皮屑和峇拉盏放入主锅，以1分/速度8搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 2 再以30秒/速度10搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 3 再以30秒/速度10搅碎。当绿咖喱基础酱使用或倒入1个密封罐(500克)中存放在冰箱待用长达2个星期。

步骤 2

营养价值 每1罐 热量 1745 kJ / 417 kcal 蛋白质 19g 碳水化合物 95g 脂肪 3g 饱和脂肪 0g 膳食纤维 16 g 钠 2401 mg

泰式绿咖喱酱（百味之源-多用途特色酱料TM5的小贴士

此食谱可用于烹煮800克鸡肉和蔬菜(羊角豆、茄子和长豆)。

菜谱创建时间：2023-06-27 19:33:53