蒸茄盒

作者： JuanjuanDong

茄盒可蒸可煎可炸，相比之下我更喜欢少油版蒸茄盒。

用料

• 茄子 1个
• 瘦肉 200克
• 生姜 2片
• 大葱 2段
• 蒜 2个
• 小米辣 2个
• 线椒 1个
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 淀粉 4勺
• 代糖 少许

蒸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，利用筷子切成如图所示模样，瘦肉、生姜和大葱一起搅碎，加入生抽、少许盐和2勺淀粉搅拌均匀。蒜、小米辣、线椒和大葱一起搅碎，加入2勺淀粉、适量盐和半碗水搅拌均匀备用。

步骤 2

水热上锅蒸茄盒，将调料炒熟成糊状，蒸熟以后淋上调料，撒上香菜即可享受美味。

菜谱创建时间：2023-06-27 13:03:13