白桃黑米酸奶杯

作者： 入耳两分清甜

你身边有没有对爽利脆桃爱得深沉，对多汁软桃置若罔闻的人？我的身边就有这么一位。看着果盘里的两个白桃芳华渐逝，本吃货真是痛在心上。😿（emmm，虽然我也不是很想吃掉……）如果你也为吃不完的桃子发愁，就和我一起试试这个方法，帮助桃子们进行一次优美变身吧！ 🍑提示： 1. 方子中的用量差不多可以装满一个容积为150毫升的杯子。 2. 黑米糯米饭怎样制作？多出的糯米饭有什么吃法？这两个问题的答案分别在菜谱的第一步与最后一步。

用料

• 熟透的桃子 1个
• 希腊酸奶 50克
• 蒸好的黑米糯米饭 少量（参考用量：45克）
• 甜叶菊糖 1小包（2克）
• 椰蓉/杏仁片/葡萄干等（颜值加分组） 种类与用量自定

白桃黑米酸奶杯的做法步骤

步骤 1

简单介绍一下黑米糯米饭的做法： 用电饭煲自带的量杯盛出一定数量的米，长粒（圆粒）糯米与黑米的体积比大约为4:1。洗净后倒入电饭煲并加入适量的水进行蒸制即可。（这里可以按照电饭煲的功能及个人习惯等决定是否需要提前泡米。） ㊙ ️ 个人喜欢放一些即食燕麦片与白糯米和黑米一起蒸，可以增加黏黏糯糯的口感，只需在煮饭的水上撒上薄薄一层燕麦片即可。

步骤 2

白桃洗净，用水果刀轻轻划开一小块桃子皮，接着用手捏住撕掉白桃的果皮，重复几次即可。

步骤 3

桃子去皮后用水果刀沿着桃子上的凹痕划一下，再用左右手捏出两边的果肉向相反方向旋转一下使桃子变成两半。把桃子扣在盘子里纵向划几刀（见图中左侧），用手把桃子果肉和桃核分离，即可得到图片右侧一瓣一瓣的桃子果肉。最后把每一瓣桃子果肉切成小块。

步骤 4

切块的桃子放入杯子里与甜叶菊糖拌匀，盖上一层保鲜膜放到冰箱冷藏室备用

步骤 5

蒸好的黑米糯米饭晾凉一些，挖出一小团放在保鲜膜上，捏出一个好看的圆球。

步骤 6

把上一步捏好的糯米球放到桃子果肉上面，加入希腊酸奶和坚果碎等就可以吃了。不着急的话也可以放回冷藏室里冰一冰再吃。

步骤 7

多出来的黑米糯米饭怎么办？分享一个我喜欢的微甜乳酪紫米馅： 🍯黑米糯米饭200克，加入蜂蜜15克及奶油奶酪20克搅拌均匀即可。用做好的乳酪紫米馅制作三明治、热奶宝、青团及蒸月饼的内馅等都不错。直接食用的话要趁新鲜尽早吃完哦。

菜谱创建时间：2023-06-27 09:42:35