葱油拌面（家常做法）

作者： 墨小鱼爱下厨

香喷喷的葱油拌面

用料

• 小葱 50克
• 食用油 100克
• 面条 适量
• 生抽 30克
• 糖 一小勺
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 蚝油 一勺

葱油拌面（家常做法）的做法步骤

步骤 1

将准备好的小葱去皮洗净

步骤 2

切成3-4厘米左右的小段，葱白和葱叶分开

步骤 3

锅中放入食用油，微微加热，先放入葱白，小火慢炸，不容易胡。先放葱白是因为葱白不好炸。

步骤 4

炸葱白的时候可以调配料汁，将生抽、老抽、蚝油放入碗中，再加一小勺糖搅拌均匀。口味重可以多放一些酱油，或者放点儿盐。

步骤 5

葱白炸到这个程度，半金黄，加入葱叶继续炸。

步骤 6

加入葱叶，继续小火慢炸。

步骤 7

炸至金黄，将葱白葱叶控油捞出，剩下葱油，凉一会。

步骤 8

捞出备用。

步骤 9

等锅内的葱油凉一会，将准备好的料汁再次搅匀，倒入葱油中，开小火，一边加热，一边搅拌。

步骤 10

到葱油气泡，即可关火。

步骤 11

葱油盛出备用。

步骤 12

煮好的面条🍜过凉水，更劲道，面条盛入碗中，淋上两勺炸好的葱油。再加几片炸好的葱段。拌匀即可享受美味。

菜谱创建时间：2023-06-26 08:35:24