丝瓜肉片蛋花汤

作者： 泽泽妈妈爱下厨不爱洗碗

用料

• 丝瓜 一根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 瘦肉 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 开水 适量
• 海鲜菇 适量
• 枸杞 适量

丝瓜肉片蛋花汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切滚刀块，放入清水中，加盐 浸泡一会 为的是丝瓜不变色 准备海鲜菇切段 鸡蛋两个打入碗中 肉切片放入盐胡椒粉，打入一个蛋清抓匀，再放入淀粉抓匀，为的是让肉更嫩

步骤 2

热锅放入适量油，将碗中鸡蛋倒入锅中煎制，鸡蛋煎好后，放入丝瓜炒至变色

步骤 3

倒入开水，放入海鲜菇，大火烧开一会

步骤 4

放入肉几秒钟肉片就熟了，撇去汤面的浮沫

步骤 5

加入盐鸡精胡椒粉 枸杞葱花增加色调 出锅

菜谱创建时间：2023-06-25 14:33:23