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端午广西碱水粽(灰水粽)的做法

端午广西碱水粽(灰水粽)

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深圳普通市民
小时候每年看阿婆端午和春节包粽子,阿婆不在了,一系列粽子暂停好久,2023第一次动手操作,有模有样,可惜阿婆没得见到我的手艺了,甚是思念。

用料

端午广西碱水粽(灰水粽)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一瓶500ml,本次只用250 ml

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗净,倒入半瓶碱水搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加清水量高于糯米面3-5cm浸泡一晚12小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干燥的粽叶这样,取适量

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽叶放入锅里煮开水,浸泡10分钟捞起放入冷水清洗粽叶,一片片两面擦清洗干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水等候

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米浸泡后倒掉泡过的水,清水清洗一遍,沥干水就到准备包粽子环节了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三下五除二包完,广西传统长条形粽子,三角形粽也耍两三个,技术不行,包完下锅,水没过粽子,有条件柴火煮两三小时有乐趣,压力锅一小时搞定。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟捞起置于通风处晾干,粽香十足!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成就感爆棚,让我飘一下,哈哈

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸糖吃,美滋滋,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晶莹剔透

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

端午安康!

菜谱创建时间:2023-06-25 04:29:08
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