快手早餐：简简单单的酱油炒馒头/贝果

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

我哥在陕北当兵的时候在食堂学会的一道简食，常常会做给家人吃，快手美味。 家里有孩子的早上起来当早餐快手又能量满满。 吃剩的北方馒头，贝果，欧包都可以用这个方法，再也不怕浪费粮食啦。

用料

• 馒头/贝果 2个
• 腊肠 1节
• 葱 1-2根
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡粉 可有可无
• 熟芝麻 适量

快手早餐：简简单单的酱油炒馒头/贝果的做法步骤

步骤 1

馒头和腊肠切丁，葱切葱花，鸡蛋打散待用。

步骤 2

蚝油生抽老抽鸡粉用小锅加热做成复合酱油，不需要烧开，搅拌均匀烧热即可关火。鸡粉可有可无，有了更加鲜美。

步骤 3

锅里加油，加入腊肠炒出油。

步骤 4

倒入馒头翻炒至金黄，沿着锅边倒入复合酱油翻炒均匀。淋上蛋液翻炒，加入葱花翻炒一分钟，撒上熟芝麻，白的黑的都可以。

步骤 5

出锅装盘，几分钟就可以吃上美味炒馒头了。

菜谱创建时间：2023-06-25 01:54:16