适合减脂期吃的牛肉干

作者： 图图妈咪爱图图

牛肉买回来是打算炒青椒的，结果冰箱里放了好几天也没轮到它上台，怕它坏了，就突发奇想做了牛肉干🙈

用料

• 牛肉 300克
• 食盐 5克
• 小苏打 2克
• 洋葱 一个
• 胡椒粉 2克
• 生抽 两汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 烧烤料 10克

适合减脂期吃的牛肉干的做法步骤

步骤 1

第一步没拍照，牛肉我让老板切丝的，（自己切可以切粗点的条）顺便加了食盐和小苏打腌制了一下（加小苏打为了让牛肉里的纤维膨胀，从而切断纤维，达到软嫩的口感）

步骤 2

大概腌制了半天（冰箱冷藏的），拿出来清洗几遍，泡去血水（我大概3小时换了5次水，也是冰箱里冷藏着的）

步骤 3

泡去血水的牛肉丝加洋葱丝，胡椒粉，生抽，蚝油抓匀腌制半小时

步骤 4

挑出洋葱丝，加入一包烧烤料，我用的是六婆烧烤料（说是蘸鞋底儿都好吃😂），像我这样抓匀

步骤 5

铺在烤盘里，这时烤箱可以预热了，上下管180度，我直接旋转到50分钟，铺好牛肉条的烤盘放进烤箱，开烤吧

步骤 6

烤了10分钟左右，出水了，拿出来，倒出水，继续放进去烤，其实可以直接铺在烤盘里的，但是我怕洗烤盘，所以到了一层油纸

步骤 7

这是烤了20分钟的样子

步骤 8

又烤了20分钟，没有太干，因为我儿子换牙期，太干吃不动，想吃更有嚼劲的可以适当延长时间

适合减脂期吃的牛肉干的小贴士

无油无糖，更健康，我没有放老抽，所以颜色看起来很淡 烤的时间根据牛肉的粗细和烤箱的脾气自行增减

菜谱创建时间：2023-06-24 22:15:48