鲜香嫩肉饼汤

作者： 素心爱吃肉

汤清亮，肉香嫩不柴！营养丰富！！老少皆宜！！！

用料

• 肉糜 100克
• 胡椒粉 适量
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 藏红花【没有可以不加】 10根
• 葱花 适量

鲜香嫩肉饼汤的做法步骤

步骤 1

肉糜✚白胡椒粉✚生抽✚盐✚几滴老抽【上色】，搅拌均匀，搅打上劲！

步骤 2

肉糜铺平炖盅底部，压平，打一个鸡蛋🥚！此步骤不加水！！！

步骤 3

上汽后大火🔥蒸5分钟，这步是让肉饼和鸡蛋定型！！然后倒入适量热水，加入几根藏红花，中火蒸15-20分钟🕰️！

步骤 4

撒点葱花就可以了！！盐味不够可以加点！！

鲜香嫩肉饼汤的小贴士

首先，要肉糜，肉不要粗！ 然后搅打上劲有黏性 其次，开始不要加水！！直接肉馅鸡蛋蒸5分钟，再加水，菜品形状好，出汤不浑浊！！

菜谱创建时间：2023-06-24 20:55:49