虾仁鸡蛋羹

作者： 姜小妹儿

简简单单，营养丰富

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 约180克
• 大虾 1只
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 半勺
• 生抽酱油 1勺

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

大虾剥皮去虾线，切成丁

步骤 3

放入料酒，一点点盐，腌制一会儿

步骤 4

碗中打入两个鸡蛋，一点点盐，搅散

步骤 5

再倒入约180g温水。45左右的温水就行。蛋液和水的比例是1:1.5

步骤 6

滤出泡沫

步骤 7

罩上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅，水开蒸5分钟

步骤 8

这个时间烧水把虾仁煮熟捞出

步骤 9

蒸到6分钟的时候摆上虾仁，再继续蒸2分钟。也可以等鸡蛋羹熟了直接把虾仁摆在表面。

步骤 10

撒上葱花，生抽，淋上热油。做好啦

菜谱创建时间：2023-06-24 15:34:38