红焖兔肉

作者： 今日中午食咩嘢

1，因为用的是冰冻兔肉，所以采用了焯水去腥，新鲜的泡水去腥其实就可以了。 2，这次买到的产地是新疆，肉质比较韧，适合多加水焖久一点。如果是福建肉兔，时间稍微可以短些。

用料

• 兔肉 1斤
• 蚝油 1勺半
• 酱油 适量
• 姜片 多些无所谓

红焖兔肉的做法步骤

步骤 1

锅中加入冷水、姜片、兔肉，随着水温增高，会出现很多沫子。

步骤 2

准备一盆冷水，逐块夹出放入水中。

步骤 3

热锅冷油，加姜片，煸香兔肉。

步骤 4

加入蚝油一勺半，酱油适量（这个根据各自的口味调整），翻炒拌匀。

步骤 5

加冷水，没过食材。

步骤 6

煮至收汁。

步骤 7

起锅。

菜谱创建时间：2023-06-24 12:45:36