白切鸡

作者： Mmmmiiiilll

用料

• 骟鸡
• 三黄鸡
• 姜
• 料酒

白切鸡的做法步骤

步骤 1

鸡油扔掉，处理干净

步骤 2

锅中放冷水，没过鸡。如果要吃骨头有血的，放温水。 放料酒、姜片，煮10分钟后放少许盐。 再煮5分钟后，用筷子插鸡腿看老嫩程度，有没有血丝。

步骤 3

捞起，过冰水，凉透再切块。（热着切肉会散）

步骤 4

姜葱打成蓉，加入盐、热油、鸡精，制成姜葱酱。

菜谱创建时间：2023-06-24 11:51:13