苦瓜排骨汤

作者： 琪姐姐1009

用料

• 排骨 一条
• 苦瓜 一根
• 黄豆 一小把
• 瑶柱 3-5粒
• 姜 4-6片
• 盐 适量
• 料酒 适量

苦瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

首先把黄豆和瑶柱分别泡发2小时以上。

步骤 2

排骨洗净，凉水下锅焯水五分钟，加入姜片和料酒去腥。

步骤 3

焯水的排骨清洗一下，放入砂锅加水，一并加入姜片，瑶柱和黄豆，煲半小时。

步骤 4

苦瓜去囊，把白色的用勺子刮干净，这样减少苦味，切成滚刀块，半小时后加入汤里，继续煲半小时后，加入适量的盐，完成。

菜谱创建时间：2023-06-24 11:26:06