很适合夏天吃的菜。薄荷炒鸡蛋

作者： 欧阳湾月

端午节去姑姑家拿回了一把薄荷。 薄荷既可以食用也可以药用，药用具有疏散风热、解毒透疹、清利头目的功效，食用可以补充身体必须的膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物及多种微量元素。 薄荷炒鸡蛋具有消炎止痛、退烧的功效，可以缓解风热感冒引起的发热、咽喉肿痛、头痛、发热、咳嗽咳痰等症状；同时还可以促进肠道蠕动，促进体内食物的消化，是一种比较适合夏天吃的菜肴

用料

• 薄荷 一把
• 鸡蛋 五只
• 盐 适量

很适合夏天吃的菜。薄荷炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把薄荷清洗干净，把根部切掉。

步骤 2

把薄荷切碎。

步骤 3

打五只鸡蛋，搅拌。(其实那么小把薄荷，五个鸡蛋有点少)，加入一点盐。

步骤 4

打散后，把薄荷碎倒入鸡蛋液里，搅拌。让薄荷碎都粘上蛋液。

步骤 5

冷锅倒油，晃一下，锅底沾上油。

步骤 6

把薄荷倒入锅里，先不要动，等鸡蛋成型了在翻炒。感觉鸡蛋在薄荷上成块了，关火装盘就可以了。

很适合夏天吃的菜。薄荷炒鸡蛋的小贴士

薄荷的清凉会从嘴里一直到胃里。让你感受夏天有风的感觉

菜谱创建时间：2023-06-23 22:21:14