凉拌佛手瓜尖&丝瓜尖&龙须菜

作者： 烹饪玩手

适合夏季吃的凉拌菜

用料

• 佛手瓜尖 500克
• 杏仁(可选) 100克
• 盐 适量
• 白醋/米醋 少许
• 香油 适量
• 食用油 少许

凉拌佛手瓜尖&丝瓜尖&龙须菜的做法步骤

步骤 1

佛手瓜尖摘干净，冲洗控水。

步骤 2

水开，加入少许盐油，放入佛手瓜尖，飞水1分钟捞出控水。(注: 加盐油，是为了青菜遇热不氧化变暗色，仍可保持翠绿色。)

步骤 3

控干水份，加入适量盐、白醋或米醋、香油、杏仁，搅拌均匀即可入盘。

步骤 4

清爽利口还刮油。夏季最佳凉拌菜。

菜谱创建时间：2023-06-23 19:33:34