麻辣香锅

作者： 甜到忧伤V玲

用料

• 底料
• 豆油 适量
• 蒜末 10瓣
• 麻椒 根据自己口味
• 花椒 根据自己口味
• 红辣椒 根据自己口味
• 海底捞麻辣香锅料 1包
• 菜
• 荤菜 喜欢吃的
• 海鲜 喜欢吃的
• 素材 喜欢吃的

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

荤菜：梅花肉、五花肉、香肠、腊肠、牛肚 海鲜：大虾、鱿鱼 素菜：土豆片、藕片、海带片、金针菇、蘑菇、干豆腐皮、油豆腐皮、 以上的菜都需要用水煮熟 素菜：尖椒，黄瓜片（不用煮水） 出锅配菜：香菜，白芝麻 1.所有需要煮熟的荤、素、海鲜等菜全部都煮熟，煮熟后荤菜一个盆，素菜一个盆，要把水都控干。 2.锅内倒入油开小火，放入花椒、麻椒、蒜末、辣椒末炒出香味，倒入一包海底捞麻辣香锅的料包，翻炒一下，炒出香味。 3.加入尖椒和黄瓜片翻炒一下，接着把所有荤菜和海鲜菜倒进锅内翻炒，觉得炒个差不多，再把所有素菜和青菜倒入翻炒，翻炒均匀了就关火。 4.加入2小勺细砂糖，适量鸡精味精，根据加入菜量的多少，尝一下咸淡口感，淡了就加一些生抽或是食用盐，倒入香菜段和芝麻一起翻拌。 5.出锅倒入大盆中，最上面再撒一些芝麻装饰，就可以上桌了。

菜谱创建时间：2023-06-23 13:40:25