肉包子

作者： 甘甘的_18

用料

• 五花肉 500g
• 肉馅中用料： 肉：水=5：1
• 葱姜花椒水 100g
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 生抽 20g
• 老抽 5g
• 鸡精 3g
• 料酒 适量
• 盐 3g
• 胡椒粉 适量
• 花椒油 没有，用葱姜花椒水替代了
• 麻油 适量
• 糖 3g，可适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量

肉包子的做法步骤

步骤 1

准备工作： 肉打碎 葱姜花椒水用100g热水泡着 调料除了生粉和鸡蛋全部放在一个小碗里 碎肉加鸡蛋和生粉，再分3次加入葱姜花椒水，同一个方向手工搅拌。3次搅拌完成，再加调料，再次搅拌。 包了14个肉包子，肉有多。面粉用了600g，其中切了一些面粉团做小孩吃的豆沙卷。大概用料，无法具体到克数。

菜谱创建时间：2023-06-23 13:03:14