白灼虾

作者： 私厨小杜

简单好做的虾虾🦐 蘸料是关键哈，喜欢😍吃辣可以多来几根小米辣 我这个应该算手把手教学咯

用料

• 黑虎虾 400克
• 煮虾需要的调料
• 葱 两三棵
• 姜 四五片
• 花椒 一小嘬
• 料酒 一勺
• 盐 半勺
• 蘸料需要的调料
• 蒜末 1勺
• 葱 1勺
• 香菜 1勺
• 小米辣 1根
• 醋 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 糖 半勺
• 味精 半勺
• 芝麻 1勺
• 温水 5勺
• 麻油 10滴

白灼虾的做法步骤

步骤 1

黑虎虾准备好洗干净 其他的虾也行比如基围虾，南美虾，对虾，河虾都可以

步骤 2

这一步可有可无哈，我为了摆盘好看就把爪爪和头都剪了

步骤 3

葱段➕姜丝➕花椒（我找不到我家花椒了就用了青花椒）有就放没有拉到哈

步骤 4

加半勺盐🧂

步骤 5

水开放料酒

步骤 6

放虾

步骤 7

水开大火煮2分钟，焖5分钟，全程不盖锅盖不要盖

步骤 8

捞出摆盘，可有可无哈我是为了好看摆滴

步骤 9

蒜末

步骤 10

葱

步骤 11

香菜 喜欢就多放不喜欢可以省略

步骤 12

小米辣，喜欢就多放~不能吃辣就不放

步骤 13

生抽，醋

步骤 14

蚝油➕糖➕味精

步骤 15

芝麻，温水

步骤 16

麻油

步骤 17

装盘咯

步骤 18

好好吃，香香~~~

菜谱创建时间：2023-06-22 21:37:37