白切鸡🐔

作者： Keq

用料

• 鸡 1只
• 葱 适量
• 姜 1大块
• 盐 4勺
• 鸡精/鸡粉 适量

白切鸡🐔的做法步骤

步骤 1

烧一大锅水，浸过整只鸡最好哦！水开后放鸡进去，加入葱，姜（拍扁），盐，鸡精，如果杀鸡剩出有鸡油的也可以一起丢进去哦！水滚两分钟后调成最小火，可以斜着盖子不完全盖紧！ 重点：保持水温却不滚开的状态！

步骤 2

时间到捞起晾凉，砍件

步骤 3

手起刀落就很好看的啦！

步骤 4

真不错！

白切鸡🐔的小贴士

1、我这个是家里养的本地鸡，浸了40分钟。整鸡全熟状态，喜欢生点的自行调整时间。 2、如果是嫩鸡，时间就不需要这么久啦，25分钟左右就好啦！自己可以摸索一下哦！ 3、盐量自行调配哦，我这是一大大锅水，才放4大勺盐！

菜谱创建时间：2023-06-22 20:38:10