做小酥肉原来这么简单🤫

作者： 鸭梨大厨厨

端午小长假，给自己做一份外酥里嫩的小酥肉打发一下时间吧🤤

用料

• 猪里脊 1斤
• 玉米淀粉 4大勺
• 面粉 2大勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 适量

做小酥肉原来这么简单🤫的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条，放入调料腌制入味（参考图片调料比例）

步骤 2

鸡蛋两个，两大勺面粉，四大勺淀粉少量清水搅拌均匀(划重点：放1勺盐，更有味道)

步骤 3

将腌好的肉倒入面糊中搅拌均匀

步骤 4

油温7成热，下锅炸至两面金黄即可

步骤 5

完成！开吃

菜谱创建时间：2023-06-22 16:15:38