煎饼果子

作者： 小杨同学爱美食22

用料

• 面糊
• 绿豆粉（绿豆） 90克
• 玉米面粉 30克
• 小米面粉（小米） 30克
• 普通面粉 30克
• 水 320克左右
• 五香粉 小于1克
• 盐 1克
• 酱料
• 葱姜蒜末 5克（合计）
• 蒜蓉辣椒酱 40克
• 甜面酱 10克
• 蚝油 6克
• 柱侯酱 8克
• 海鲜酱 8克
• 鸡汁 6克
• 生抽 4克
• 味精 1克
• 糖 10克
• 鸡精 2克
• 五香粉 0.5克
• 水 15克
• 薄脆
• 馄炖皮 适量
• 煎饼配料
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱花、洋葱碎、辣条、生菜、火腿肠（自己喜欢的一切配菜） 适量

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

面糊部分混合，静置1小时 如果没有绿豆面粉和小米面粉，就用绿豆和小米浸泡一晚上用料理机打成浆也是可以的

步骤 2

酱料部分混合，锅内放油爆香葱姜蒜末，倒入混合酱料，大火熬开起泡就可以了，是这样的浓稠状态 这个酱料很万能，适合一切卷饼哈哈哈，可以一次多做一点，冰箱冷藏保存能放半个月

步骤 3

馄炖皮中间划两刀炸至金黄，我这个是自己擀的面皮，和馄炖皮效果差不多

步骤 4

步骤 5

所有材料准备好，就可以摊煎饼了

步骤 6

哈哈哈，差生文具多，还专门买了个煎饼锅，其实用电饼铛就行 面糊倒上去摊开，打入鸡蛋摊开，撒上黑芝麻、葱花

步骤 7

翻面

步骤 8

涂上酱料，码上自己喜欢的一切酱料

步骤 9

卷起来就可以开炫啦

菜谱创建时间：2023-06-22 15:24:45