清爽而不腻的奶香绿豆糕

作者： 两人好食光

俗话说，夏吃豆，胜吃肉，绿豆具有清热解毒，消暑清热的作用，今天介绍一款夏日美食——奶香绿豆糕。

用料

• 绿豆 500g
• 黄油 50g
• 糖 80g
• 牛奶 500ml
• 奶粉 40g

清爽而不腻的奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆倒入盆中，用凉水快速冲洗一遍，用足量凉水浸泡至少4小时以上

步骤 2

蒸屉里铺屉布，将沥水的绿豆放在蒸屉里，大火上汽后蒸20分钟左右， 蒸好的绿豆肉， 用手指轻轻一捻就能成泥

步骤 3

锅中倒500毫升牛奶，80克白糖，100克黄油，煮开后关火

步骤 4

舀适量绿豆粉入模具中，没有模具可直接舀着吃或者捏成团； 脱模，即食或室温下保存，一周内食用完。

步骤 5

这款绿豆糕突出的是细腻、干香、甘甜，水份不能多，但也不能太干，否则不成型。

菜谱创建时间：2023-06-22 10:05:10