不开火，上汤娃娃菜

作者： 义琳的美食试验室

被炽烈暑气逼出的另类做法， 唯一的优点就是不用开火

用料

• 娃娃菜 1颗
• 皮蛋 1只
• 火腿 适量
• 蒜泥 适量
• 盐 适量
• 鸡汁 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 食用植物油 适量
• 龙口粉丝 1把
• 凉白开 适量

不开火，上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝用凉水浸泡10分钟，铺在盘底

步骤 2

娃娃菜切成8-12条，铺在粉丝上（用时约1分钟）

步骤 3

火腿切成细条，码在表面（用时约1分钟）

步骤 4

少量食用植物油，加入蒜泥，切碎的皮蛋，放入微波炉，用解冻档加热至爆出蒜香，记得要加盖，以免崩的到处都是油 再加入蚝油，鸡汁，盐，糖，拌匀（用时约1分30秒）

步骤 5

均匀地浇在娃娃菜上，再在盘中加入少量凉开水，没过粉丝即可，送入微波炉前，建议在皮蛋上盖一层菜叶，以免皮蛋崩开

步骤 6

送入微波炉中加盖，高火叮3分钟，拿出来，翻拌一下，盖好盖子，再叮7分钟，就大功告成了（用时约10分钟）

菜谱创建时间：2023-06-21 19:32:43