豆腐花

作者： 一心向阳103

用料

• 黄豆 135克
• 内脂 3克（1包）
• 红糖片 100克
• 纯净水

豆腐花的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净后浸泡6~8小时，再用纯净水冲洗一遍，与1200克纯净水放入破壁机，按果蔬键打两遍。

步骤 2

打好的豆浆用滤布过滤，把隔渣后的豆浆放入锅中大火煮沸，中小火再煮6分钟，关火焖2分钟。（煮的过程边煮边搅拌，避免糊底）

步骤 3

取一大盆，放入豆腐内脂用少量冷饮用水化开，把煮好的豆浆除去豆皮，从高处冲入盆里，除去表面的浮沫，盖上盖子静置15~20分钟。

步骤 4

糖水制作：100克红糖片加入135克开水，小火加热使糖片融化、放凉即可。

菜谱创建时间：2023-06-21 17:23:53