自制奶茶（附热量）｜复刻茶姬

作者： 胖胖可以做的更好吃

霸王茶姬大部分都喝过不止一遍了。伯牙绝弦的茶味太淡，白雾红尘的糖味奶味太淡....有一次点茶姬，居然还点到了没什么糖味没什么奶味的标准糖奶茶(喝起来像洗锅水)，重做了一杯以后糖味奶味才上去，总之就是不够满意啦~ 于是决定自力更生丰衣足食！ ———————————————————— 此配方大概是700毫升的杯量，增减杯量可自行调整份数~

用料

• 太古转化糖浆 0-30ml
• 维益爱护咖奶 30ml
• 金典有机奶 100ml
• 茶叶（茉莉花茶，金骏眉，铁观音，龙井等） 3g
• 冰块 若干
• 雪克杯700ml 1套

自制奶茶（附热量）｜复刻茶姬的做法步骤

步骤 1

★自制配方（加上奶沫大概是700ml的杯量） 1.首先称量3g的茶叶放在过滤包中，用开水200ml进行冲泡，静置6-8min 2.将冲泡好的茶汤倒入雪克杯中，加入冰块至400ml 3.倒入100毫升纯牛奶 4.倒入0-30ml转化糖浆【可按照口味适当减量糖浆，标准糖（30ml）｜少糖（20ml）｜微糖（10ml）｜无糖0ml】【建议从少糖开始尝试，不喜糖的话，无糖微糖都可以】 5.倒入30ml咖奶 6.盖上杯盖，上下用力摇晃15~30秒，完成~

自制奶茶（附热量）｜复刻茶姬的小贴士

———————————————————— ★热量参考 茶汤不计入热量 1.100毫升金典有机纯牛奶（74大卡） 2.30ml转化糖浆（124大卡）【15ml糖浆刚好20克】 3.30ml爱护咖奶（89大卡） 总计74+124+89=287大卡 【可按照口味适当减量糖浆，标准糖（30ml）287大卡｜半糖（15ml）225大卡｜无糖167大卡】 ———————————————————— ★味道参考 今天用的是金骏眉，按照此配方做出来再稀释一倍，与茶姬白雾红尘的味道相近，供参考~

菜谱创建时间：2023-06-21 16:30:15