漫漫盛夏(懒人酒炖河鳗，低碳生酮友好)

作者： 懒海绵的低碳生酮实验室

低碳生酮人“夏至”节气吃什么—— 漫漫盛夏(酒炖河鳗)。

用料

• 河鳗 600克
• 无盐料酒 200克
• 枸杞 20粒

漫漫盛夏(懒人酒炖河鳗，低碳生酮友好)的做法步骤

步骤 1

河鳗一条，让鱼店收拾一下，去内脏去鳃，一侧打花刀

步骤 2

用开水烫一下，就能看到鳗鱼表面的白膜，用刀刮去白膜(也可先去白膜再打花刀，可能更方便操作)

步骤 3

盘入碗中，加料酒(福建鼓山老酒)，适量温水，与鱼身平(不要加太满，鱼蒸的过程还会出点水)，包好保鲜膜，入电饭煲或蒸锅，蒸50-60分钟。

步骤 4

蒸好后加一些枸杞子，盖住锅盖焖10分钟

步骤 5

装饰一下就能吃啦。酒香扑鼻，鲜香有弹性，好吃又营养，补体佳品，合适懒人。

步骤 6

夏至吃鱼

菜谱创建时间：2023-06-21 14:23:25