无添加好做的绿豆糕

作者： 暖宝_Jessica

用料

• 绿豆 200克
• 黄油 40克
• 白糖 50克
• 炼乳 少量
• 芝士 少量

无添加好做的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

200g黄豆冰箱冷藏泡一晚上（最好矿泉水，水可以多一些）

步骤 2

电压力锅加水没过绿豆，豆筋模式大概40分钟出锅铲子碾成泥备用

步骤 3

不粘锅放黄油40g融化后放绿豆泥、白糖50g、适量炼乳/奶粉和芝士碎翻炒均匀，不要太干否则过夜后会开裂。

步骤 4

分成大约12个小剂子

步骤 5

放模具压出造型 冷藏口感会变干一些，食用更佳

无添加好做的绿豆糕的小贴士

1.炼乳芝士可以替换成麦芽糖或葡萄糖或者蜂蜜（加蜂蜜味道会不同） 2.电压力锅40分钟可以换成绿豆倒干净水保持表面湿润放碗里包保鲜膜上锅蒸1个半小时 3. 电压力锅可以换成电饭煲，煮1小时 4.没吃完的绿豆糕一定要放冰箱冷藏保存，尽量2天内吃完

菜谱创建时间：2023-06-21 13:42:04