风味燕麦手工饼干

作者： kit_WorkShop

为了消耗燕麦片，参考了厨友们的食谱，增加各种口味，芝麻，椰蓉，提子干，树莓果酱，做成自己喜欢的味道。 低筋粉可以置换成2/3玉米淀粉和1/3中筋粉，可以得到更酥脆的口感！ 在原味饼底的基础上，按个人喜好，可以加上各种食材，果酱，奶酪，坚果，果干，巧克力等，都是可以的。如果说不喜欢椰蓉，去掉也可以，牛奶要适量减少。 液体部分按照面团不过分黏糊的状态，按需添加即可。

用料

• #原味椰香燕麦饼底 150克
• 即食燕麦片 150克
• 低筋面粉 43克
• 糖 35克
• 盐 1.6克
• 纯牛奶 80-90克
• 大豆油 30克
• 椰蓉 11克

风味燕麦手工饼干的做法步骤

步骤 1

干性材料全称好放一起，拌均匀

步骤 2

倒入大豆油拌均匀

步骤 3

大致搅拌一下即可

步骤 4

少量多次倒入牛奶，便于观察水分，不可太湿

步骤 5

拌成团，看不见干粉料即可

步骤 6

放提子干，取合适量做成自己喜欢的形状

步骤 7

不想动手捏的，可以把面团放保鲜膜对折的中间，擀平擀薄，用模具做出造型

步骤 8

上下165烤25分钟，转热风15分钟。最后10分钟的时候要转盘，均匀上色，自家烤箱情况有所区别，饼干上下分别上色了即熟

步骤 9

提子干烤的时候圆鼓鼓，烤前要用水泡软。 烘烤时间挺长的，提子干外露，皮容易烤焦发苦，不建议添加

风味燕麦手工饼干的小贴士

饼干越薄越脆，大小一致，上色均匀

菜谱创建时间：2023-06-21 11:42:38