盐水花生

作者： 为自己做笔记

这道盐水花生每次都是朋友来家里喝酒最喜欢的佐酒小吃，入味，但是不咸，边吃边喝边聊，每次都光光。如果喜欢口感更软烂，可以把花生泡6个小时，多煮20分钟

用料

• 花生 500克
• 八角 3个
• 桂皮 一片
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 姜 2片
• 大葱 一根
• 蒜 一瓣
• 盐 20克
• 冰糖 13克
• 生抽 5勺
• 老抽 一勺

盐水花生的做法步骤

步骤 1

带壳花生用水浸泡2小时后，清洗干净

步骤 2

大约1.5升水，加入20粒花椒、3片香叶、3个八角和一块桂皮（放在一个料包里面），再加入大葱一截、生 姜2片和蒜瓣一瓣

步骤 3

料放进水中煮出香味

步骤 4

再加入20克盐和13克冰糖

步骤 5

放入洗干净的花生，加入5勺生抽，1勺老抽

步骤 6

中火煮不盖盖，40分钟后关火，花生浸泡在里面直至凉透，即可捞出来吃了。吃不完放冰箱可以多储存几天

菜谱创建时间：2023-06-21 06:32:29