吃一周都不腻！养生黑芝麻吐司

作者： 两人好食光

养生黑芝麻吐司馅料营养丰富，还有浓郁的香味，不仅能提升面包的口感，加入了黑芝麻的土司真是很香，而且这款土司口感很松软，多放几天也不会发硬，真的很不错。

用料

• 黑芝麻 30g
• 高筋面粉 210g
• 波兰种 90g
• 波兰种隔夜冷藏发酵 水100ml
• 波兰种隔夜冷藏发酵 高筋粉100g
• 酵母 1g
• 鸡蛋 1个
• 盐 8-10g
• 糖 18g
• 酵母 2g
• 冰牛奶 70g

吃一周都不腻！养生黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有主面团材料全部一起放入面包机桶或厨师机桶内，揉到扩展状态，再加入软化后的黄油，揉到完全状态。取出滚圆后，盖保鲜膜进行基础发酵，至约两倍大左右。 一份大约160g左右，松弛20分钟后整形装入吐司盒

步骤 2

发酵至8分满即可！ 黑芝麻中含有不饱和脂肪酸，营养丰富，深受广大养生少女的喜爱，虽不知多吃黑芝麻是否防脱发，还你一头乌黑秀发，但烤一根黑芝麻吐司简直香炸了整个屋！越嚼越香，淡淡咸味入心头，一点都不腻，就像吃回了你丢失的秀发

步骤 3

烤箱平炉上火150度 下火200度 最后几分钟上色重的话可以盖上锡纸

步骤 4

面团揉出手套膜是吐司成败的关键 面粉吸水性不同，预留20g液体视面团情况加入

步骤 5

黑芝麻盐吐司，咸香可口又柔软，这早餐我连吃一周都不腻！

菜谱创建时间：2023-06-20 22:38:21