蛏子炒鸡蛋

作者： 心静草

用料

• 净蛏子
• 马蹄葱白葱叶
• 姜片
• 蛋液
• 酱油
• 胡椒粉

蛏子炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

咸盐水焯蛏子取肉（外面的封口黑线里有泥沙要取掉）， 肉放在蛋液中拌匀（蛏子缩水就跑到蛋液里去，鸡蛋就很鲜） ， 热油倒入蛋肉，炒定型分块出锅前放盐（先放盐鸡蛋和蛏肉老）， 热油 依次爆香葱白姜片，酱油，蛋块，胡椒粉，盐，葱叶，可勾芡

菜谱创建时间：2023-06-20 10:30:42