锡纸蒸烤花甲

作者： Candy-梁小姐

分享一款在家也能秒杀夜市！海鲜风味十足的—锡纸蒸烤花甲 · 这次的帮手依旧是用的大厨珐琅蒸烤炸一体机，它有上下后三组烤管+后风扇，打造全维旋风烤，而且温度还可以一度一调，精准控温，非常专业。

用料

• 花甲 1斤
• 娃娃菜 半棵
• 金针菇 1把
• 粉丝 1捆
• 蒜 2个
• 姜 适量
• 小米辣 1只
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺

锡纸蒸烤花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗干净放盐泡30分钟-1小时，让花甲吐沙

步骤 2

粉丝泡软

步骤 3

蒜、姜、小米椒打成蓉，倒入热油激发香味，放生抽、蚝油、盐、料酒搅匀备用（喜欢辣的可以再放1勺豆瓣酱）

步骤 4

锡纸盘铺上娃娃菜和泡软的粉丝

步骤 5

放金针菇、铺上蒜蓉酱

步骤 6

放上花甲

步骤 7

盖上锡纸

步骤 8

放入大厨珐琅蒸烤炸一体机，选营养蒸功能100度15分钟

步骤 9

时间到出炉，撕开锡纸

步骤 10

再放入大厨珐琅蒸烤炸一体机，选加湿烤功能

步骤 11

230度10分钟

步骤 12

出炉撒上葱花和烧烤粉

步骤 13

先蒸再烤，让食材保持营养和水分

步骤 14

不比夜市的烧烤差喔……

菜谱创建时间：2023-06-20 08:58:42