海鲜蒸鸭蛋

作者： LilBuu

用料

• 鸭蛋 2只
• 三文鱼/鳕鱼 1块
• 带子 3-4只
• 彩椒 1只
• 小米辣 4个
• 小葱 2根
• 大葱 2段

海鲜蒸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋打散，鸭蛋：水 = 1 : 1.5，最后的半壳水少一点（海鲜会出水），加入一点点盐，搅拌均匀

步骤 2

三文鱼/鳕鱼、带子平铺在碗里，倒入过筛的蛋液，保鲜膜封起牙签扎几个洞洞，或用盘子扣住，上锅蒸15min

步骤 3

酱汁：油锅下小米辣、小葱末、大葱丝、彩椒碎，煎到有一点点焦

步骤 4

蒸好的蛋，淋上酱油、酱汁，开动！

菜谱创建时间：2023-06-19 19:51:38