椰糖刨冰（嘛嘛档，我们来啦！马来西亚）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 20m 份量 5人份

用料

• 500克 冰块(2.5公分)自制
• 100克 椰浆
• 1小撮 盐
• 100克 椰糖，切块
• 50克 水

椰糖刨冰（嘛嘛档，我们来啦！马来西亚）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将一个碗置放在主锅盖上，放入冰块称重。置于冰冻将椰浆和盐放入主锅，以7分/90℃/速度1加热。倒入一个碗中并置于一旁待用。清洗主锅。 2 将椰糖和水放入主锅，以7分/90℃/速度1烹煮。倒入另一个碗中并置于一旁待用。清洗主锅。 3 将冰块放入主锅，以15秒/速度10搅碎。转移至一个碗中并把其形成一个球状。淋上椰糖浆和椰浆。即刻 享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 527 kJ / 126 kcal 蛋白质 0g 碳水化合物 21g 脂肪 5g 膳食纤维 0.4 g

椰糖刨冰（嘛嘛档，我们来啦！马来西亚）美善品小美食谱的小贴士

欲取得蓬松的刨冰，先将冰块称重，然后在准备过程中把冰块存放在冰箱里，并于步骤3立即使用。 在此食谱使用自制冰块所得到的成果最佳。

菜谱创建时间：2023-06-19 04:19:04