1 将一个碗置放在主锅盖上,放入冰块称重。置于冰冻将椰浆和盐放入主锅,以7分/90℃/速度1加热。倒入一个碗中并置于一旁待用。清洗主锅。 2 将椰糖和水放入主锅,以7分/90℃/速度1烹煮。倒入另一个碗中并置于一旁待用。清洗主锅。 3 将冰块放入主锅,以15秒/速度10搅碎。转移至一个碗中并把其形成一个球状。淋上椰糖浆和椰浆。即刻 享用。
营养价值 每1人份 热量 527 kJ / 126 kcal 蛋白质 0g 碳水化合物 21g 脂肪 5g 膳食纤维 0.4 g
欲取得蓬松的刨冰,先将冰块称重,然后在准备过程中把冰块存放在冰箱里,并于步骤3立即使用。 在此食谱使用自制冰块所得到的成果最佳。