捞汁小海鲜

作者： 这是多米的一个马甲

用料

• 虾 200克
• 花蛤 200克
• 生蚝 4只
• 鱿鱼 1只
• 八爪鱼 4只（小）
• 东风螺 200克
• 蚝油 3勺
• 糖 1勺
• 熟白芝麻 50克
• 料酒 适量
• 香菜 1把
• 生抽 半碗
• 陈醋 3分之一
• 鱼露 1勺
• 姜 适量
• 柠檬 1颗
• 金桔 3颗
• 老抽 3勺
• 蒜 1头
• 柠檬叶 2片（可不放）

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

把材料清洗干净。烧开水，放入姜片，导倒入料酒，把准备好的食材倒进去，煮三分钟捞出，倒入冰水中，使海鲜口感更脆。柠檬和姜切片，金桔对半切开，红辣椒青辣椒切圈，柠檬叶切丝，蒜切成蓉。备用

步骤 2

步骤 3

用一个碗，把蒜米，姜，熟芝麻，辣椒倒入，烧热油淋入搅拌均匀。再倒入半碗生抽，三分之一碗陈醋，3勺老抽，3勺蚝油，1勺糖，鱼露1勺搅拌均匀，加300毫升纯净水（调好尝一下味道，如果太淡就加一点盐)。把调好的料汁倒入海鲜，加入柠檬，香菜，金桔，柠檬叶搅拌均匀，放进冰箱冷藏一个小时。就可以吃了，清爽解腻，专治夏天没胃口。

步骤 4

菜谱创建时间：2023-06-18 21:30:42