糖醋鱼块

作者： 蓝调梓迹

油炸:来自北方老公最常规处理鱼的做法 糖醋:南方的我爱吃 哈哈 混合一下咯 朋友们都很喜欢😍

用料

• 冰糖 1把
• 白醋 适量（喜欢酸的可以多放）
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 草鱼 1条
• 盐 适量
• 葱姜料酒 适量
• 面粉 适量

糖醋鱼块的做法步骤

步骤 1

处理好的草鱼 去头去尾（头尾可煮汤） 切2指宽的段 再剁开成小段 剁好的鱼块 加料酒 一小勺盐 葱姜片 腌制半小时

步骤 2

调个炸糊 面粉+鸡蛋+盐+白胡椒粉+十三香（可不加） 调成糊状

步骤 3

热油锅 插入竹筷子能冒泡就行 鱼块裹上面糊一片片下锅 中小火炸熟 提高油温再复炸一次

步骤 4

浇汁: 油+冰糖炒化开 +沿锅边加入番茄酱 翻炒均匀即可 倒入鱼块 翻炒均匀 洒熟黑白芝麻 即可

菜谱创建时间：2023-06-18 21:16:58