成都老猪蹄花

作者： Xyichef

起源于四川农村每家每户的一道菜、做法简单保留了食材的原味、也是川菜之一不辣的代表菜之一。

用料

• 猪蹄 一只
• 芸豆 30克
• 姜片 15克
• 葱 适量
• 胡椒粒 适量
• 食盐 适量
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 口蘑 20克
• 海带 30克
• 料酒 适量

成都老猪蹄花的做法步骤

步骤 1

以上是所有所需要用到的食材

步骤 2

就猪蹄砍到想要的大小、用清水冲洗干净、冷水下锅倒入适量的料酒或白酒中小火钞出血沫冲洗干净备用

步骤 3

将钞好水的猪蹄、冷水下锅、加入姜片和葱段、白胡椒粒、芸豆、中小火慢慢炖到猪蹄软烂脱骨。

步骤 4

猪蹄软烂脱骨、加入海带、口蘑

步骤 5

加入红枣和枸杞一起煮开煮至8分钟即可食用

步骤 6

这道菜没有什么技术、重点是炖到猪蹄软烂脱骨才能体现这道菜的味道！满满的胶原蛋白、很合适女孩子孕妇食用。可以美容养颜功效。

菜谱创建时间：2023-06-18 20:09:43