剁椒蒸三文鱼

作者： 蓝色dance

用料

• 鸡精 少许
• 三文鱼 1片
• 剁椒 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香葱 3根
• 姜 1块
• 蒜 半头
• 豆豉 少许

剁椒蒸三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼放料酒，一点胡椒粉和姜丝腌制。

步骤 2

姜蒜剁成末，留一部分姜切片，葱白切段，葱绿切葱花。

步骤 3

姜片葱白铺在碟子底部。

步骤 4

锅烧热放油，爆香姜蒜末。

步骤 5

放入剁椒和豆豉一起炒香。

步骤 6

放入生抽，蒸鱼豉油，盐，糖，鸡精，胡椒粉炒匀。

步骤 7

把三文鱼放在铺好姜葱的碟子上。蒸锅水烧开，放鱼蒸三分钟，然后把蒸出来的水倒掉。

步骤 8

铺上炒好的酱料，放锅里蒸熟。

步骤 9

撒上葱花，浇上热油。

菜谱创建时间：2023-06-18 19:53:44