咖喱螺蛳

作者： ELSA-2

好多年前在杭州河坊街周记排挡吃到过留洋回来的老板做的这道咖喱螺丝，一直念念不忘，但是店开大了后就不再是老板掌勺了，再去不是那个味儿了！所以只能自己复刻了。

用料

• 青椒 1到2个
• 生姜 5.6片
• 大蒜头 5.6瓣
• 菜籽油 2勺
• 葱白 4.5根
• 咖喱 半小碗
• 螺蛳 1-1.5斤

咖喱螺蛳的做法步骤

步骤 1

菜籽油倒好后，所有配料和咖喱酱倒入煸炒出香味后倒入螺蛳。

步骤 2

这款咖喱酱是最省事的一款

步骤 3

螺蛳大火爆炒3分钟后，倒入开水，刚刚没过食材即可！

步骤 4

汤汁开了后转小火盖上盖子，炖20分钟以上会比较入味，出锅前可加点味精和香菜！

菜谱创建时间：2023-06-18 17:42:04