东北酱茄子土豆尖椒

作者： 猪窝厨房

东北人 东北胃

用料

• 茄子 2根
• 土豆 2个
• 黄豆酱 3大勺
• 生抽 2勺
• 尖椒 2根
• 蒜 4-5瓣
• 香菜 适量
• 水 适量

东北酱茄子土豆尖椒的做法步骤

步骤 1

茄子撕条，土豆切块，尖椒切丁，蒜末，香菜备用

步骤 2

锅中烧油，多一点，茄子吃油，下茄子土豆，炒到茄子软一些了，加3大勺豆瓣酱，有东北大酱更好，然后3勺生抽，加入适量水与茄子土豆持平

步骤 3

炖呀炖，炖到软烂，然后拿铲子碾压它们，一直到黏黏糊糊的，而且水分也少了的时候放入尖椒或者不能吃辣的放入青椒丁也行

步骤 4

炒一炒，然后临出锅前，放入蒜末，再炒一炒，然后加入香菜就可以出锅了 配上米饭拌一拌，绝了！反正东北人爱爱爱！

菜谱创建时间：2023-06-18 15:50:01