《东北一锅出》之大丰收

作者： 苏州你龙姐

希望自己的胃能做到海纳百川！

用料

• 排骨 2斤
• 南瓜 350克
• 玉米 2根
• 豆角 500克
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 大蒜 4瓣
• 生姜 4片
• 干辣椒 3个

《东北一锅出》之大丰收的做法步骤

步骤 1

猪肉提前泡血水半天，我用的是土猪肉，不用焯水。东北玉米，没买到油豆角，用普通豆角代替，用油豆角会更糯。

步骤 2

配料

步骤 3

锅烧热，一块猪油

步骤 4

再倒点玉米油，两种油一起做更好吃。

步骤 5

猪肉下锅，先不要动，一面煎定型了以后把调料放进去，开始翻炒。

步骤 6

肉煸得稍微有点干之后，锅边一圈料酒。

步骤 7

加点冰糖

步骤 8

一丢丢老抽，半勺就行。不然太黑。

步骤 9

五六勺生抽。

步骤 10

一大圈蚝油。

步骤 11

加开水，加开水，加开水！没过排骨。

步骤 12

加一勺盐，然后转中小火炖半小时。

步骤 13

然后加入食材。继续炖半小时。

步骤 14

大火收汁，开吃。

菜谱创建时间：2023-06-18 15:15:28