茄汁疙瘩汤

作者： lvy21

用料

• 面粉 两杯
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 鸡蛋 两个
• 番茄酱 约100克
• 青菜 适量
• 香油 一小勺
• 生抽 两勺
• 味精 少量
• 葱花 适量
• 香菇 四朵

茄汁疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

配菜洗净控水后切好。西红柿切块，香菇切片，青菜和小葱切段。 面粉慢慢加水，调成微干面糊。可以装入裱花袋，或者就直接在量杯等容器里放着备用

步骤 2

热锅放食用油，下香菇翻炒至变软

步骤 3

放入番茄酱，葱花，如果家里番茄多，也可以这时候放番茄炒成软烂的泥状。

步骤 4

翻炒一下。 添半锅水，烧开。烧开之前，气气泡的时候打入鸡蛋。让鸡蛋煮成荷包蛋。

步骤 5

烧开以后下面疙瘩，具体用具这里不说了。 要注意轻轻搅拌，以免面糊成一坨。 之后下入西红柿块。

步骤 6

生抽，盐，青菜，煮熟，出锅前放味精即可。

菜谱创建时间：2023-06-18 14:17:23