夏日最爱--酸甜解暑的杨梅汁😋

作者： 惟有青青草色齐

用料

• 杨梅 1000克
• 冰糖 100克

夏日最爱--酸甜解暑的杨梅汁😋的做法步骤

步骤 1

杨梅简单冲洗，不建议用盐水浸泡，会影响口感。

步骤 2

加水煮，为保证果汁浓郁，没过杨梅薄薄一层或更少。

步骤 3

大火煮开后撇浮沫，改小火炖半小时，根据各人口味酌情加入冰糖，煮开后改小火再炖半小时。

步骤 4

关火后把杨梅捞出待凉。

步骤 5

稍凉后根据个人喜好可即食，保持果肉完整。也可按下图中进行压汁。

步骤 6

纱布压挤，喜欢果肉的加入部分。

步骤 7

再将挤出的浓汁与锅里的果汁混合即可。

步骤 8

装瓶后放入冰箱冷藏后更酸甜爽口，口感更佳。

步骤 9

酸酸甜甜特别爽口。

夏日最爱--酸甜解暑的杨梅汁😋的小贴士

注意不要用铁锅，用砂锅最好。

菜谱创建时间：2023-06-18 11:18:10