“梅”你不行蛋糕杨梅乳酪蛋糕

作者： 滚滚的姐姐

“梅”你不行杨梅乳酪蛋糕，超详细教程来咯，千万不要错过，夏季薄款杨梅蛋糕教程来啦，酸甜美味，一学就会

用料

• 杨梅酱：
• 杨梅 500克
• 糖 45克
• 柠檬汁 45克
• 淀粉 30克
• 水 45克
• 杨梅奶油：
• 奶油奶酪： 100克
• 糖 15克
• 杨梅酱 130克
• 奶油 300克
• 原味戚风：
• 水 35克
• 玉米油 30克
• 糖 15克
• 低粉 50克
• 蛋黄 3颗
• 蛋清 3颗
• 糖 40克
• 原味奶油：
• 奶油 100克
• 糖 7克

“梅”你不行蛋糕杨梅乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作杨梅酱，杨梅泡盐水30分钟左右，捞出洗净

步骤 2

用吸管或者裱花嘴去除掉杨梅核，倒入不粘锅，500克杨梅去核后重量约400克

步骤 3

倒入细砂糖，柠檬汁小火煮开

步骤 4

倒入水+淀粉做成的水淀粉迅速搅拌

步骤 5

煮至浓稠后即可关火，晾凉

步骤 6

软化的奶酪搅拌顺滑后加入细砂糖和杨梅酱

步骤 7

搅拌均匀备用

步骤 8

奶油打发至浓酸奶状，倒入杨梅乳酪糊继续打发

步骤 9

打发至坚挺有纹路的抹面状，装入裱花袋

步骤 10

切4片6寸原味戚风胚，一层胚/杨梅奶油/杨梅酱/一层蛋糕胚

步骤 11

每一层都是

步骤 12

剩下的奶油用来抹面

步骤 13

表面装饰原味奶油和杨梅

步骤 14

横切面真的好诱人

菜谱创建时间：2023-06-18 00:47:24